Eemeli 1 part III

Kakun lisäksi tarjottavana oli mustikkamuffinsseja (niistä ei ollut yhtään hyvää kuvaa), kääretorttua ja pallomeripiirakkaa (eli tuulamantorttua eli mokkapaloja eli suklaapeltiä eli millä nimellä ikinä haluatkaan sitä kutsua, meillä käytetään lähinnä kahta ensimmäistä). Lisäksi oli jotain kaupan keksejä ja karkkia :)

Pallomeripiirakka
2 munaa
3dl sokeria
150g voita
1,5dl maitoa
4,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

kuorrute:
250g tomusokeria
4rkl sulaa voita
4rkl kylmää kahvia
1rkl kaakaojauhetta
nomparelleja tms. koristeeksi

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää vuorotellen pienissä osissa joukkoon maito, sulatettu voi ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 200°C noin 20-30 min. Jäähdytä pohja, sekoita kaikki kuorrutteen aineet keskenään tasaiseksi ja levitä kuorrute tasaiseksi kerrokseksi pohjan päälle. Ripottele päälle nomparelleja tai muita haluamiasi koristeita ennen kuin kuorrute ehtii kokonaan kuivaa, jotta koristeet kiinnittyvät pintaan.

Appelsiini-valkosuklaakääretorttu (Kirjasta Ulla Svensk:Lempileivonnaiset)
4 munaa
1 1/2dl sokeria
1 1/2dl vehnäjauhoja
1/2l perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

täyte:
2dl vispikermaa
100g appelsiinituorejuustoa (olen kyllä tainnut yleensä käyttää 200g)
2tl vaniljasokeria
50g valkosuklaata (sitäkin on tainnut yleensä mennä n. 100g)
1/2rkl appelsiininkuorta raastettuna

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen. Paisto pohjaa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä uunin keskitasolla 225°C noin 8-10 min. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille.

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita appelsiinituorejuusto, rokeri ja raastettu valkosuklaa joukkoon. Lisää lopuksi hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja rullaa leivinpaperin avulla napakaksi rullaksi.

Tästä kääretortusta on muodostunut meillä jo ihan klassikko, todella helppo ja nopea tehdä ja aivan herkullista, ehdottomasti parhaimpia kääretorttuja, mitä olen ikinä syönyt!

Eemeli 1 part II

Kakun lisäksi synttäreillä tarjottiin suolaisena sallaattia ja patonkia. Patongit olivat ihan vaan kaupan esipaistettuja patonkeja, joten niistä ei sen enempää. :)

Salaatteja oli kahta erilaista. Ihan perus salaattia, jossa oli kahta eri salaattia, kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Toisena oli makaronisalaattia, johon ainekset on lueteltuna alla.

Makaronisalaatti
jäävuorisalaattia
kurkkua
tomaattia
paprikaa
herne-maissi-paprikaa
makaronia (taisin keittää ne miedossa lihaliemessä)
balkan-makkaraa
suolakurkkua
purjoa
juustoa

Määriä en osaa sanoa, kaikkea sillei sopivasti. :) Makaronit keitetään ja jäähdytetään, muut aineet pilkotaan ja kaikki sekoitetaan. Tässä salaatissa on melko paljon aineksia ja iso työ pilkkoa kaikki, mutta se on ehdottomasti vaivan arvoista! Nam!

Eemeli 1

Iankaiken vanhojen päivitysten suma jatkuu epäloogisessa järjestyksessä. Meidän nuorimmaisen ykkössynttäreitä vietettiin heinäkuussa ja nyt vihdoin asiaa niistä. :) Aloitetaan kakusta.

Kakun oli tarkoitus olla aivan erilainen. Siis ihan täysin erilainen. Kunnes synttäreiden aattona päätin pistää suunnitelmat ihan uusiksi, joten vähän meinasi tulla koristeiden kanssa hoppu. Heinäkuun helteillä parvekkeella pienessä kahluualtaassa polskiminen oli parasta (tai oikeastaan taisi olla toisiksi parasta, parasta kun oli kunnon järvessä plutaaminen) ja siitä sain innoituksen toteuttaa tämän kakun. Idea on melko suoraan yhdestä noista Englannista ostamistani kirjoista (nyt en jaksa lähteä kaivamaan kirjaa ja tarkistamaan, mistä niistä).

Pohja oli muistaakseni kuuden munan sokerikakkupohja, jonka paiston säädettävässä reunavuoassa, muistaakseni halkaisija oli noin 27cm. Välissä taisi olla ainakin vadelmia ja olisko ehkä ollut kaverina kermarahkaa, nyt en kyllä ole ihan varma. Reunoilla sininen kuorrute on vaahtokarkkimassaa, jota kokeilin ekan kerran. Näin jälkiviisaana sanoisin, että tomusokeria olisi varmaan saanut olla vähän enemmän, vähän turhan eläväiseksi jäi massa. Tätä tullaan kyllä ehdottomasti meillä kokeilemaan uudestaankin. Vesi on ihan vain siniseksi värjättyä kermavaahtoa, oranssit kirjaimet ja kalat sokerimassaa, vihreät marsipaania ja uimari taisi olla sokerimassaa kuivumisajan takia.

Reunalla luki teksti "Onnea Eemeli 1", lisäksi siinä oli kaloja ja tuollaisia jotain vesikasvien tapaisia. Kalat leikkasin kaulitusta massasta vapaalla kädellä ja maalasin mustalla pastavärillä silmät ja suun. Kasvit ihan vaan pyrittelin ja painelin käsin suunnilleen sopivan kokoisiksi. Kirjaimet otin kirjainmuoteilla.

Uimarilla oi oranssi uimareingas, sininen GAPin lippis ja räpsyripset. Yleensä tuollaiset räpsyripset yhdistetään piirros- yms. hahmoissa lähinnä naispuolisiin hahmoihin, mutta päivänsankarilla on pitkät räpsyripset, jotka halusin hahmoon laittaa. Lisäksi Eemeli kulki kesän tuollainen sininen lippis päässä, siitä idea lippikseen. Uimarengas oli oranssi ihan vaan sen takia, että oranssia massaa sattui olemaan valmiina ja kiireessä en ehtinyt alkaa värjäillä muuta.

Kakussa olisi ollut paljon parantamisen varaa, reuna esimerkiksi oli aivan ryttyinen ja muutenkin koristelu oli tehty todella kiireesti ja viimeistelemättömästi. Siitä huolimatta olin yllättävän tyytyväinen tähän. Se oli juuri sellainen söpö kakku, niinkuin oli tarkoituskin. Ja hahmo onnistui mielestäni hyvin, se oli aika pitkälti sellainen kuin olin ajatellutkin. Ja hyvää oli. :)